Rutger van den Broek - Backbibel

Dieser Bestseller enthält mehr als 160 Backrezepte, zusammengestellt von Rutger van den Broek, dem ersten Gewinner des „Heel Holland Bakt“.

Anhand anschaulicher Anleitungen und anschaulicher Fotos bringt Ihnen Rutger van den Broek Schritt für Schritt alle wichtigen Grundbacktechniken bei: von Mandelpaste und Blätterteig bis hin zu italienischem Baiser und confierten Zitrusschalen. Darüber hinaus bietet Bakbijbel mehr als 160 Backrezepte: von zeitlosen Klassikern wie Apfelkuchen, Lebkuchen, Schlagsahne und French Toast bis hin zu originellen Brownies, Friandises, Turban und Pistazienpavlova á la Rutger. Außerdem gibt Rutger allerlei Tipps, praktische Anleitungen und originelle Serviervorschläge für das leckerste und schönste Backergebnis.